بعد خمس سنوات من الجهود في قطاع التجارة الإلكترونية للمأكولات البحرية، فإن المشكلة التي تسبب لنا أكبر صداع هي الفاقد أثناء النقل. في الماضي، كان يتم استخدام تغليف يدوي بالتفريغ. وكان التفريغ غير الكامل يؤدي إلى أكسدة المأكولات البحرية وتلفها. إضافةً إلى عدم إحكام الختم الجيد والتسربات المائية، وصلت نسبة الفاقد خلال النقل لمسافات طويلة إلى 15%، مما تسبّب بخسارة سنوية تقارب 3 ملايين يوان. وبعد إدخال ست آلات دوارة آلية بالكامل للتغليف بالتفريغ في أوائل عام 2024، انخفضت نسبة الفاقد مباشرةً إلى 2%. كما ارتفعت نسبة إعادة شراء المنتجات الرئيسية مثل جمبري تشينغداو وحبار تشوشان من 28% إلى 52%， وتمّ بنجاح فتح أسواق جديدة في المناطق النائية شمال غرب الصين وشمال شرقها.
تُعد دقة الشفط في آلات التعبئة الفراغية مفتاحًا لضمان الجودة. وعند التشغيل يدويًا، يعتمد وقت الشفط بشكل كامل على الخبرة، مما يؤدي غالبًا إلى مشكلات مثل «الشفط غير الكافي» أو «الشفط المفرط الذي يضر بجودة لحم المأكولات البحرية». يتم تجهيز المعدات الآلية بالكامل بمستشعر ضغط ذكي، يمكنه ضبط معلمات الفراغ مسبقًا وفقًا لنوع المأكولات البحرية—على سبيل المثال، يمكن ضبط ضغط -0,08 ميجا باسكال للأسياخ الهشة من المحار، و-0,1 ميجا باسكال للأسماك المقاومة للضغط مثل سمك السلمون المرقط. ويتم التحكم بدقة في وقت الشفط بين 1,2 و2 ثانية، مما لا يسمح فقط بإخراج الهواء تمامًا من داخل الكيس لتثبيط نمو البكتيريا، بل يحمي أيضًا سلامة شكل المكونات.

لقد حلّت تقنية الختم المزدوج مشكلة تسرب المياه أثناء النقل لمسافات طويلة. يعتمد الجهاز تصميمًا بعملية مزدوجة: «التسخين، والختم، والتبريد، والتشكيل». فبعد أن يقوم الأسطوانة التسخينية الأولى بختم كيس التغليف، تقوم الأسطوانة التبريدية الثانية على الفور بإجراء تبريد عند درجة حرارة ثابتة، مما يُنشئ حافة ختم معززة بعرض 12 ملم ومقاومة للانفصال تبلغ 15 نيوتن/15 ملم. أجرينا اختبارًا قاسيًا: غمرنا المأكولات البحرية المعبأة في الماء لمدة 24 ساعة. وعند إخراجها، لم يكن هناك أي قطرة ماء تسربت على الإطلاق، وكان الكيس لا يزال في حالة فراغ تام. إن خمسة أطنان من الروبيان التي أُرسلت إلى هاربين في الشتاء الماضي، وبعد نقلها لمدة 48 ساعة ضمن سلسلة تبريد، كانت جميعها في حالة ممتازة عند فتح الصناديق، مع معدل فقدان ضئيل بلغ 1.8%.